Rosado

Merlot–Cabernet

Color fresa con intensos aromas frutales que gradualmente revelan los matices de planta de tomate, fruta de la pasión y cítricos contra un perceptible fondo de nectarina y cereza.

Notas de Cata

Una nariz llena impacta con agradables aromas florales insinuando violetas y claveles, menta fresca y un toque de vainilla. Afrutado y complejo con excelente profundidad y concentración. Boca llena de carne en el paladar con excelente dulzura y acidez fresca. Intensa persistencia aromática.

Gastronomía

Atún rojo, arroz, guisos de pescado y platos elaborados con base de tomate.

Viñedos y vendimia

Viñedo: Viñedo tradicional del Somontano.

Número de Hectáreas: 25 Hectáreas.

Edad: 10-15 años.

Rendimiento: 4.000 Kilos/Hectárea.

Tipo de suelo específico: Suelos francos con buena profundidad y calizos.

Poda: Conducción en espaldera y poda en cordón a tres pulgares por brazo y dos yemas por pulgar

Microclima específico: El contraste de temperaturas verano-invierno, día-noche favorece los ciclos de maduración

Tipo de Vendimia: Mecanizada.

Fecha de inicio: primera de Septiembre el Tempranillo y segunda semana el Cabernet Sauvignon (un pequeño porcentaje).

Duración: 15 días.

Elaboración

El perfecto ensamblaje de las variedades Merlot y Cabernet Sauvignon da como resultado este rosado de gran potencia. El aporte de madera potencia la frutosidad y volumen en boca.